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新葡京 好博信誉最好8 原创常误认是河边杂草,吃一斤等于7杯牛奶,北方贵到吃不首

时间:2019-11-06 13:43栏目:新葡京 好博信誉最好8 点击: 190 次

原标题:常误认是河边杂草,吃一斤等于7杯牛奶,北方贵到吃不首

现在的生活是越来越益,也不愁吃穿了,在饮食上既要吃得益还要吃得健康,大鱼大肉吃得众了正本昔时乡下用来度荒才吃的野菜,现在逐渐行上餐桌成为城里人奇怪的美食。野菜在乡下是最常见的植物了,一年中地里都会有野菜滋长,许众野菜还有很益的营养价值。

那么,倘若是说到含钙高的野菜,您会想到哪栽野菜呢?今儿说的这栽野菜钙是牛奶的7倍,乡下人叫它“高钙菜”摘完一茬不息长,现在人造种植的卖20元一斤。

不息以来野菜就是咱庄户人家常吃的菜,老人说在昔时粮食少的时候,野菜还曾是清贫人度荒时候的救命菜。野菜常长在地里或山坡林地里新葡京 好博信誉最好8,而这栽野菜却爱滋长在挨近水边的地方新葡京 好博信誉最好8,春季时期鲜美美味新葡京 好博信誉最好8,过了三四月长老了就没人再采摘了吃。这栽野菜就是藜蒿,俗称泥蒿。

藜蒿是众年生草本菊科,爱长在湖边润湿的泥土里,常和芦苇,杂草长在一首。说到蒿这栽菜行家都很熟识的像艾蒿,茼蒿,青蒿的叶子表形都是成凤尾状并有很浓重的芳香气味,味道青涩。而藜蒿的茎杆成红褐色,茎叶脆嫩带有清香味,藜蒿叶子狭长形似柳树的叶子,所以乡下人又叫它柳叶蒿。

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藜蒿的嫩茎杆,嫩芦芽和地下的根茎均能够当蔬菜吃,能够炒腊肉或做成凉拌菜来吃,自古以来就被视为野菜中的上品。藜蒿的茎秆质脆嫩有香气,将藜蒿往失踪叶子折断洗净,腊肉切成薄片,用猪油葱姜炝锅,放进腊肉煸炒到透明后放进藜蒿,翻炒入味后香飘四溢,是道风味稀奇的美食。

藜蒿不光美味益吃还有很高的价值,除了含有雄厚的蛋白质,钙,铁维生素表,还含有雄厚的钙元素,每一百克藜蒿钙含量是相反质量牛奶的7倍,远高于常见的豆成品。

在民间将藜蒿叫做是穷人吃得首的高钙菜,然而藜蒿能够当蔬菜吃的时间很短,只在每年冬春之交的正月到阴历的二月间,所以乡下有“正月仙草,二月蒿,过了三月当柴烧”,的谚语。每年冬春时节村里人就到湖边打藜蒿,将藜蒿嫩茎掐断保留底部的茎秆,藜蒿会不息滋长。藜蒿的茎呈青绿色,脆嫩甘甜带有稀奇的香味。

刚采摘的藜蒿还不克做出菜吃,必要将先把藜蒿“罯[ǎn]”一下,“罯”的过程很浅易,只需将藜蒿茎秆掐断装进麻袋,往往淋上一些水,几天后藜蒿的叶子会腐烂从茎秆上脱落,“罯”过的藜蒿茎秆愈发清香脆嫩,藜蒿炒腊肉拌米饭曾是儿时最爱吃的家常菜。

进入三月后藜蒿就不克吃了,再次吃到这栽美食要等到冬季,进入阴历的腊月将藜蒿的地下根刨出来,形似折耳根的藜蒿根,质脆嫩,用来炒腊肉吃也是一道美味。藜蒿食用期短野生数目少,一斤卖到十几元,在北方超市里藜蒿茎要30众元一斤,人造种植的也要二十众块。

不清新行家吃过藜蒿炒腊肉这道菜吗?怎样来不同人造种植藜蒿和野生藜蒿?迎接留言分享。

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